バー・コンポジション

西新宿のメインストリートから少し入った静かな場所にあるBar Compositionは、シェリー酒を注ぐ伝統的なベネンシアドールの資格を持つバーテンダーが営む、演劇的な雰囲気の地下室カクテルバーです。カクテルはすべてオリジナルで、それぞれ異なるスタイルのシェリーをベースに構成。バックバーには30種類以上のシェリーと、少量のシェリー樽熟成ウイスキーが並びます。店内は小さくアットホームで、カウンター席が中心、暖かな照明と低い話し声が漂います。看板カクテルは季節で変わりますが、ステイ・パフト・マシュマロ・マンと1984ウイスキーカクテルは常連の人気。小さなチャージ料がかかりますが、一杯一杯に細やかなこだわりが込められています。歌舞伎町のラウンジより落ち着いた大人の夜にぴったりの一軒です。週末はカウンター席を予約、平日の夜は飛び込みでもOK。

西新宿の地下にある小さなカクテルバー。シェリーを主体にしたオリジナルカクテルと、静かで劇場的な雰囲気が自慢。